島根県出雲市のお酒。 豆腐の絞りかす的な見た目ですが、自家製白ワインという方が近いです。

富山県南砺市のお酒。 頰があがるような、ほのかな甘み。塩辛との相性がよいです。

福島県二本松市のお酒。 日本酒初心者はまずこれを飲むとよいでしょう。飲んだ後のカーっと胸が熱くなることがあまりありません。上品です。

島根県安来市 青砥酒造のお酒。 野暮ったくない濁り酒。武士の心意気を感じます。

島根県松江市 米田酒造のお酒 桃、バナナ、あたりの甘さかなと思いつつ、そこまで濃厚ではないので、シフォンケーキくらいかな。豊かには違いない。